Flan courgettes et chorizo

 

 

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2 oeufs

2 courgettes 

10 cl de crème fraîche liquide 

20g chorizo doux

sel, poivre 

1 cuillère à café de paprika

 

Mélanger les oeufs entiers, le chorizo coupé en petits dès, les courgettes râpées, la crème fraîche, paprika, sel poivre.

 

Mettre au four à 170° pendant 20 minutes, mettre un bol d'eau dans le four.

 

Laisser refroidir, démouler les flans.

 

Pour la déco j'ai fait des tas de fromage râpé mélangé avec des petits bouts de chorizo, sur un papier sulfurisé au four à 200°;

A la sorti du four laissez refroidir.

Décoller les chips de fromage au couteau.