22 octobre 2013

Mousse Spéculoos-Chataignes

  Ingrédients ( pour 2 gros gourmands ou 3 qui le sont un peu moins!!!!) : 6 spéculoos, un bouchon de rhum ambré (5 ml), une brique crème semi-épaisse (pas moins de 30%MG sinon la chantilly ne monte pas bien), 30g de sucre fin, un blanc d'oeuf, 2 à 3 cuillère à soupe de crème de chataignes, (recette à venir prochainement sur le blog) Réalisation dans 2 ou 3 coupes à glace : Ecraser au fond de chaque coupe 3 spéculoos. Arroser- les avec le rhum (que vous aurez dilué dans un bouchon d'eau). Monter la crème en... [Lire la suite]
Posté par atelierdelucie à 08:51 - Commentaires [1] - Permalien [#]