16 février 2013

Filet de merlan roulé aux épinards avec sauce au chèvre

  Ingrédients 3 Filet de merlan  Épinard surgelé 6 boules (à défaut de pas en avoir des frais)  1/4 d'un oignon moyen 1 gousse d'ail  1 pincée de petit lardons  1 noix de beurre  1 branche d'aneth 1 brique de crème fraîche entière 20cl 1 moitié de buche de chèvre  sel poivre   Faire revenir oignon, l'ail et les épinards saler,poivrer.   Séparé en 2 bol, 1 préparation pour la farce du poisson et l'autre pour faire une mousse d'épinard.   Pour la préparation de... [Lire la suite]
Posté par atelierdelucie à 17:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,