16 février 2013

Filet de merlan roulé aux épinards avec sauce au chèvre

  Ingrédients 3 Filet de merlan  Épinard surgelé 6 boules (à défaut de pas en avoir des frais)  1/4 d'un oignon moyen 1 gousse d'ail  1 pincée de petit lardons  1 noix de beurre  1 branche d'aneth 1 brique de crème fraîche entière 20cl 1 moitié de buche de chèvre  sel poivre   Faire revenir oignon, l'ail et les épinards saler,poivrer.   Séparé en 2 bol, 1 préparation pour la farce du poisson et l'autre pour faire une mousse d'épinard.   Pour la préparation de... [Lire la suite]
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09 février 2013

Feuilleté épinards champignon et poulet

  1 pâte feuilleté  1 petite boite d'épinards en branche  5  aiguillette de poulet 1 5 petits champignons  1 petit oignons  1 gousse d'ail  10cl de crème fraiche liquide 1 poigné de fromage rappé  sel poivre Persil  Prendre une poele faire revenir ail pressé, oignon emincé fin, et les champinons à petit feu 5min. Rajouter les aiguillettes de poulet coupé en dés faire revenir 5 min. Rajouter le pot d'épinards, faire revenir le tout 5 min à feu doux. Rajouter 5 cl d'eau et les... [Lire la suite]
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