29 avril 2013

Palets au chocolat et à l'orange

    85 g de beurre 85 g de sucre glace  1/2 zeste d'une orange non traitée 1 oeuf + 1 blanc d'oeuf 170 g de farine 2 g de levure chimique 85 g de chocolat noir    Préchauffer le four à 190 ° C  Malaxer le beurre juste fondu avec le sucre glace tamisé. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte mousseuse. Prélever le zeste d'une moitié d'orange. Incorporer à la pâte l'oeuf entier , le blanc d'oeuf et le zeste. Tamiser la farine avec la levure. Incorporer dans la pâte. Faire fondre le... [Lire la suite]
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13 février 2013

Petit nounours noix de coco choco

2 oeufs entier  70 gr de sucre  1 sachet de noix de coco 125gr 30 gr de chocolat  2 cuillères à soupe de crème liquide    Mélangez le tout dans un saladier, puis mettre dans des minis moule de votre choix. Cuire à 200° pendant 10 min  Faire fondre le chocolat avec la crème liquide dans un bol au micro-onde.  Peindre les gâteaux avec le chocolat en nappage.   Voilou! c'est pas de la grande cuisine mais très rapide à faire avec un enfant pour contenté son envie de gourmandise. ... [Lire la suite]
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10 février 2013

Cornet mousse au chocolat et amandes

  Pour la mousse au chocolat encore une fois un lien vers le site de chef Simon... j'adore se site j'y apprend beaucoup. http://chefsimon.com/mousse-chocolat-noir.html   Une fois la mousse prête la mettre au frais dans un saladier. Préparation des cornets.   Travaillez le beurre en pommade et mélangez-le avec le sucre. Ajoutez la farine puis les blanc d'oeufs.   Étalez la pâte pour former des disques de 8 cm de diamètre, en une couche très fine sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de... [Lire la suite]
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09 février 2013

Cookies aux pépites de chocolat

  Je me suis pas cassé la tête pour la recette qui était sur le paquet, mais prochainement je vais testé d'en refaire en y mettant ma touche perso. 80gr de beure mou 125 gr de sucre cassonade  1 sachet de sucre vanillé  1 oeuf  150 gr de farine  100 gr de pépite de chocolat  1 cuil à soupe de lait    Dans un saladier, mélangez le beure, la cassonade et le sucre vanillé    Ajoutez l'oeuf, mélangez puis incorporez la farine    Puis ajoutez les pépites de... [Lire la suite]
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09 février 2013

Recette de Conchita

500gr de pâte feuilleté  125 gr de sucre glace  125 gr de poudre d'amande  100gr de beure en pomade  2 jaunes d'oeufs  2 cuillères à soupe de Rhum  500gr de crème patissière    Pour les petits carré de feuilleté, roulez votre pâte ou déroulé si vous utilisé un rouleau de pâte prête. puis taillez des carrés les mettres sur du papier sufférisé. Mettre dans le four chaud à 200°, pendant 10 à 12 minute un peu plus avec de la pâte maison. Une fois cuit laissez refroidir et les... [Lire la suite]
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