27 janvier 2015

Pain complet maison

LE PAIN COMPLET    Recette trouver sur un livre (le larousse du pain) d'Eric Kayser super livre de pains et viennoiseries     TEMPS DE PREPARATION  Pétrissage 10 min Première pousse 1 h Repos 15 min Seconde pousse 1h30 Cuisson 25 min   Pour 3 pains complet de 325 gr environ 500 g de farine de blé T150 OU 110  360 g d'eau à 20 ° 25 g de levain déshydraté  3 g de levure boulangère fraiche  10 g de sel  Pétrissage au robot: Dans la cuve, versez la farine, l'eau, le... [Lire la suite]
Posté par atelierdelucie à 16:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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